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在党的方针政策指引下，我国北方大米生产已经走过了两个阶段。一是由原来大米供应紧张，每人每月只有1到2公斤的情况下，通过技术改进，特别是采用旱育稀植技术，攻克了北方大米生产中的两大难题，即低温冷害和青、立枯病，同时具有投资少、省水、省工、省肥、产出多等一系列优点，使这项技术迅速在黑龙江省普及，后又被国家列项，推广到东北、华北、西北等全国各地。据不完全统计，每年增产的稻谷超过200亿公斤黑龙江省由原来的300多万亩，迅速扩大到2400多万亩；到1992年，北方大米开始出现过剩，这是大米生产的第一阶段。由于大米产量的增加，人们对质量的要求也不断地提高，因此进入了以采用优质品种为核心的优质大米生产的第二个阶段。不是优质米，就受到市场冷落，这使产量和质量兼顾成为生产的主要目标，可以说当前大米生产基本上处于这个阶段。由于大米供应充足，改善了人们的食物结构。据有关部门统计，我国人均年消耗大米50公斤，可见大米已成为人们的主食。以品种为核心的优质大米市场竞争激烈。为了提高我国人民的健康水平，使他们在食用大米时既能得到所需的营养，又能保证食用无污染、安全和保健的食品，并在多年种植水稻田上恢复供养能力，使土地产出增加，这都迫切需要将我国大米生产水平再上一个新的档次，即有机稻米生产阶段，也就是大米生产的第三个阶段。