河北大宏兴食品机械制造厂

该燃式蛋卷机设备是一种新型的食品加工设备，适合生产各种规格注芯或不注芯的双色、单色面皮的蛋卷，生产蛋卷采用光电或锯片切断，长度任意调解。生产蛋卷内径7-10毫米最大达25毫米。它由制浆机、夹心机、烘烤咸形机和冷却输运机组成，设备采用柴油、液化气烘烤不受电压影响，噪音小、自动化程度高无环境污染。设备选材符合食品卫生标准　这款新太电动蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥(蛋卷)的最理想加工机具。
该燃气蛋卷机http://www.hxdjj.com 具有工艺合理，机体轻巧，美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳，香酥可口，清洁卫生。选以优质配方，堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众化食品，以其入口即化，香味浓郁，口感酥脆，营养丰富而深受百姓喜爱。

  运用过程中的注意事项：

  1、运用220V，三线插头中标有(1)符号为维护地线，设备插座时运用导线接地，避免触电.确保安全.

  2、出产时将电源接通，预热15分钟，沾取少数食用油将上，下压模板檫拭洁净，用勺子盛一两左右面糊放在压模上，压下上模，待模内水蒸气跑完，取出即可。

  最新不粘层六面燃气蛋卷机具有特质的特征：防粘易脱、耐磨、便利清洁、不锈钢资料

  蛋卷机的商品分类：家用手动蛋卷机这是一种转变手柄一层一层制造出来，不适宜大规模制造。一般适宜家庭小规模制造。电动蛋卷机依托220伏家用电作为热力来历，经过加热机器底部的发热设备使蛋卷资料熟化，然后在蛋卷熟化之后，取出来用手卷起，待温度降下之后，香甜味美的蛋卷就做出来了出产时将电源接通，预热15分钟，沾取少数食用油将上、下压模板檫拭洁净，用勺子盛一两左右面糊放在压模上，压下上模，待模内水蒸气跑完，取出即可。

  燃气蛋卷机，蛋卷配方采用了铝合金滚筒式循环工作法，配有六面蛋卷模具夹，先进的燃气炉具，以及空气阻隔保温层，液化气加热方法，具有省时省力节约能源的功用，一机多用，一台机器能够一起制造多种不一样口味的蛋卷商品，满意了客户的不一样需要，也极大的提高了工作效率，添加经营收入。

  蛋卷制造方法：

  第一步：3只鸡蛋打入碗里，依照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的规范来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。

  第二步：预备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最佳，要是没有的话，一般的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油或许用铲子来把油抹匀一层也行。

  第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。

  第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。

  第五步：锅里的蛋液外表将凝未凝的时分，用一双筷子，从锅子的顶端初步，朝着自个胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。

  第六步：把卷好的蛋卷用筷子面向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里(比初度倒入的要稍微少一些)，然后，仍是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。

  第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端初步，朝着自个胸前的方向卷，卷起来之后，再面向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起。

  其实，也就是说，在这一步，就一向重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到结束把一切的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子接连。

  第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。