饺子在我们的印象中手工包的才最传统、最正宗。用全自动仿手工饺子机捏出的饺子,饺子馆老板有底气的宣传自己的饺子是纯手工的。仿手工饺子机捏出来的饺子为何可以以假乱真呢?手工饺子皮薄馅满、外形漂亮、口味俱佳,而仿手工饺子机正是从外形、口味等这几个方面解决了机器饺子和手工饺子的差别来满足消费者的需求。河北大宏兴食品机械厂研发了最新款全自动仿手工饺子机让饺子馆老板更有底气的宣传自己的饺子是纯手工的。
在一台仿手工饺子机旁,技术人员详细介绍了这个新一代机器的功能,我看到,仿手工饺子机器与其他的饺子机有着很大的区别,尤其是在包饺子时候,包出的饺子造型跟手工包出的饺子丝毫看不出差别,但对于包饺子来说,又快又好,所以包饺子落点非常小,直径只有不到30厘米。而且做出的每一个饺子的大小是一致的,外形也是几乎一样,最关键的是这个机器工作起来,好像一个个小元宝,速度奇快,转眼间就落下一堆饺子,每分钟大约包饺子达到10多碗,效率真是非常之高。看了实际的包饺子,我放心了,于是和厂家定了两台仿手工饺子机。目前我已经使用了快一个月,机器非常好用。
全自动饺子机特点
1.小型饺子机出品率高破损率低
在保证饺子工艺要求的前提下,调制面团时,应尽量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。传统饺子机必须使用较硬的面团加工面皮,否则不能从面管挤出圆筒形面皮,加水量要控制在40%以下。本机使用的面团,加水量可达35%——-50%,加工成形时破损率低,蒸煮出的饺子不破皮,不浑汤。
2.小型饺子机节能效率高
与同类型相同产量的传统饺子机相比较,节省能耗75%以上,可显著降低生产成本。与手工包饺子相比可提高效率7倍。
3.小型饺子机体积小重量轻
本机结构合理,体积小重量是同类型传统饺子机的三分之一。
4.小型饺子机操作维修简单换馅方便。
邢台大宏兴机械制造厂
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主产:包子机、饺子机、麻花机、刀削面机器人、凉皮机、羊肉切片机、烙饼机、仿手工猫耳朵面机、拨鱼子机、面条机、圆馒头机、方馒头机、数控刀切馒头机、江米条机、红薯切片机、猫耳朵切片机、猫耳朵压卷机等。
配套设备:和面机、揉面机、切菜机、八角挂料机等。