河北大宏兴食品机械制造厂

饺子机使用与维护及清洗

  注意安装饺子机前应对接触食品部件进行清洗，去污，涂油等工作。

  在生产中，如发现馅量不足，间断供馅和停止供馅，应立即关闭饺子机，取出馅绞龙，检查泵内是否有大块异物堵塞出现阻碍的现象。

  在生产中如发现饺子连续裂口，则说明面内有杂物，或者是在上次清理中有剩余废料，如麦粒、面渣、干面等，应及时关闭饺子机，停止供馅，将异物取出即可。如发现饺子粘连或者粘在模具上边，应检查干面粉是否充足、均匀。

  饺子机的清洗饺子机器每次使用后，必须打开清洗，其拆卸程序比较简单，只要将输面和输馅部分进行清洗即可。

  饺子机器使用过程中唯一得到保障的问题就是能够完整的生产出来饺子，下面我传授下大家饺子机具体是怎么清洗的。

  清洗机头的时候，一定要注意，不要用金属球之类的硬件去擦洗，否则出面口会出现刮痕，之后做出的饺子表面会不光滑，会有划痕。在清洗机器的时候还需要注意机器里不能有残余的干面块，否则做饺子的时候会破皮。

  饺子机是您2013创业致富的好帮手 饺子机哪里有卖的?饺子机哪家的好?选择一台好设备就等于是选择了一个好的开始，就等于成功了一半，买饺子机器一定要去厂家购买，河北大宏兴食品机械制造有限公司是专业生产冻饺子机、全自动饺子机、包饺子机的厂家，我公司的饺子机能生产普通饺子，花边饺子，四方饺子，锅贴，春卷，咖喱角，馄饨，面条等多种品种供您选择。

  大宏兴食品厂家生产的宏兴牌饺子机质量好价格低，是创业的理想选择，让您花钱买到实用的机器，花钱买到好机器。让您在创业的道路上一帆风顺

  饺子机器http://www.mahuaji.net/工作原理：采用全不锈钢外壳，外形超美观、豪华 榨汁滚轮采用不锈钢材质加工，机身部件都经过严格的防锈仿腐蚀处理，一般采用的是绞龙低速运转，同时加装了冷循环水装置确保面缸温度低，面皮不受温度影响以保证面皮口感极佳，供馅部分也采用了多级增压供馅以提高供馅频率，饺子馅多少可随意调节，在成形部分使用输面成型防粘结工艺，生产出的饺子不粘连、无破损以达到合格率为100%。

  保证榨汁符合国际卫生标准 整机采用全封闭结构，可内置榨渣桶，保证渣汁不外泄，安全、干净、卫生、无污染 采用齿轮减速箱设计，并配有防震装置，大大降低机械运转过程中的噪声 加装活动门，使清洁保养更轻松、简单。立式环压熟面系统，充分保护面筋，保证饺子的口感好。皮陷比例随意可调节，使用方便。做出的饺子不会出现裂口现象，不漏底成型美观。采用优质材料制作，美观大方，符合国家食品卫生标准。

  饺子成型机采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点，双控双向定量供料原理，生产时不需另制饺子皮，只需将面团与馅料放入进料口，开机即可自动生产出饺子。还可以生产不同种类的饺子如火锅水饺、珍珠水饺、花边饺子、锅贴饺子等。

  适合多种调理：包制出来的饺子可蒸、炸、煮、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的食品。制品大小统一，面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度，都可以随意调节。5分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。按照面点工艺的要求，最大限度减少与面团的摩擦，以确保饺子口感柔软、弹韧性佳，饺子外形美观，立体感好，媲美手工饺子。一机多用，只要更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。机身轻巧，占地少，挪动方便。

  主要机件均采用优质不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。输面及成型部件采用特种防粘结技术，阻力小、成型好，且维修及拆装清洗方便。适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其他种馅的饺子。适用各种工作环境。工作效率非常高，相当于8—12个工人同时手工制作饺子的速度，真正的低投入、高收

  宏兴饺子机特点

  a、结构科学，自动成型：按照饺子成形特点，采用双控双向同步定制供料原理，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。

  b、操作简便，可控性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工省时。  　c、设计独特 ，一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺、锅贴、春卷、咖喱角、馄饨、面条等。

  由于传统饺子机绞龙机构在工作过程中与面团摩擦，大量生热导致面粉糊化。使饺子面发黑、变硬，这是传统机制水饺的致命缺陷，以至于机制水饺逐步退出市场。而我公司饺子机不存在上述问题。我公司饺子机的成型机构采用专利技术，饺子两面出肚，更具立体感。

  使用饺子机安全事项：

  1、生产中遇到故障时，按下总停(红色园头按钮)，同时关闭馅泵后处理故障，再操作程序启动开机。

  2、生产中，机头模具部位，合边模的合边刀口部位，以及制皮压面辊部位，机器运转时，不可有物体接近，以防带入造成设备事故，损坏设备或伤及人身。

  3、设备每个班必须清理机器模具部分及各道压面辊、刮刀下面的残渣余面，保持模具清洁干净。

  4、模具清理时，只可用湿布擦试清理，不可用硬物和刀之类刮铲，以免损伤模具和涂层。

  5、所有的清理工作，必须停机进行，严禁开机操作。

  6、馅泵的拆、洗和安装，要注意按程序要求操作，特别是泵芯和泵叶片的安装，必须装正和平整，不可歪斜，以免造成部件的损坏。