酱卤肉杀菌设备采用微波杀菌,主要用于耐高温蒸煮带包装的卤肉制品、腊肉产品、肉脯产品等进行杀菌,比如牛肉干杀菌设备,应用后能大大延长牛肉干产品货架期,杀菌温度可控制在60-100度之间。
酱卤肉微波杀菌设备特点。1、杀菌均匀彻底。2、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 2、结构:箱体式,环保节能。
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。微波食品杀菌设备是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到10分钟,杀菌温度在60至100度。可以当做各种酱菜杀菌设备使用。杀菌均匀彻底,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备安装方便、操作简单,可控性好,工艺先进。
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