济南双麦啤酒物资有限公司

啤酒消泡剂 啤酒泡沫稳定剂 济南双麦啤酒原料
啤酒泡沫稳定剂








一、产品简介：


啤酒泡沫稳定剂是英国JJB公司针对啤酒泡沫特点和啤酒非生物稳定性，通过多次实验生产出使用在啤酒上的高度一致的PGA新产品。它能增加泡沫稳定性，同时可以降低啤酒泡沫破坏因子所造成的影响，使啤酒泡沫更加细腻，增加泡持时间和挂杯效果，是生产高档啤酒首选产品。


该产品从海藻中提取而成，外观呈奶黄色，粉粒状，主要成分是高度酯化的藻丙醇酯。所有成分均符合美国食品药管局、欧供体食品科学委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织、食品添加剂专业委员会的批准和推荐。

二、产品特点：

1.     
啤酒级PGA具有特殊的分子结构（一端是亲水性，一端是疏水性），分布在气泡内表面和外表面，降低了泡沫表面张力，因而增加了泡沫稳定性。

2.      增加了泡沫表面黏度有利于泡沫持久和泡沫挂杯效果。

3. 增加了啤酒黏度，高黏度物质易形成强度较大的界限薄膜，使泡沫不宜消失，有利于泡沫的持久性。

4. 增加泡沫黏度，形成的泡沫更细微，产生细腻如奶油状的泡沫。

5.  抵抗了啤酒生产和消费过程中泡沫破坏因子（如油污等）对啤酒的破坏作用。

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