莱州市长陶海参批发有限公司

拉缸盐海参需要泡发好以后再吃，在民间有很多简单的拉缸盐海参怎么发的方法，最常见的在用盐度为30的海水煮皮参，然后把海参和食盐一起倒入缸里腌制，出来的就是拉缸盐海参，不过这样的拉缸盐海参口感极差。
    拉缸盐海参怎么发的流程大家在网上都能收得到，鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水（盐渍）→拉缸盐海参，如果晾干以后即为老淡干海参，在这里小编强调一些细节方面。http://www.changtaohaishen.com

    拉缸盐海参其质量主要取决于海参煮制时火候的大小，海参在煮制过程中火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量就越低！如何辨别拉缸盐海参的质量优劣？好的拉缸盐海参因火候大，细胞组织结构紧密，所以手感较硬，弹性大！火候小的拉缸盐海参比较软，弹性小！
     
    发制好的拉缸盐海参，用手逐个掐海参侧面肉，能掐透的海参选出来，放入凉水盆内，把每个能掐透的海参挑出来，其余不能掐透的海参继续放入锅内加凉水慢火煮，如此反复进行，直至每个海参都能掐透。如有不能掐透的海参再放入锅内加凉水慢火煮5分钟左右，等水稍凉一点儿后捞出海参，用手掐海参侧面肉。

  拉缸盐海参营养丰富，蛋白质成分没有被破坏掉，口感极佳。