济南助成餐饮管理咨询有限公司

木炭烤全羊炉子_健康烤全羊炉子
羊东家针对原先工艺和设备的缺点，经过上百次实验独家研发出的专利烘烤炉（专利号：ZL 2014 2 0582799.5）。
烘烤炉的几大优点：
1、节能。传统烤羊，烤炉全面对外开放式，热量不集中，从而消耗大量木炭，能源得不到很好利用；羊东家专利烤炉，每个炉可同时烘烤3只羊，也可烤18条鱼或36只鸡，（附图）用热集中，炉膛全封闭，与传统烤羊相比，用专利烤炉烤制时热量不易散发，烤炉的余热还可以循环给后面的锅炉烧水用，更节能，用木炭量比传统烤炉节省70%。

2、高效。传统明火烤羊，一只羊的烤制时间大约在3-4个小时，受热不均匀，烤制过程容易导致里外熟度不同；而利用先进烤炉烤制时，炉膛全封闭、高温烘烤，一只羊的烤制时间仅需1-1.5小时，大大提高了工作效率。并且羊肉受热均匀，内外一致，味道纯正色泽金黄油亮，外酥里嫩，鲜美多汁，醇香无比。

3、省人。传统烤羊需要大量人力、时间，烤制期间需要不停的看管，费时又费力，平均一人只能同时烤制2-3只；羊东家烤羊，羊放入烘炉后设定好时间，烘烤期间不需要专人看管也不会烤糊，一个人可同时看管多个烤炉，在此期间还可做其它工作。

4、健康。传统烤羊在烤制时明火直接接触肉体，会产生大量油烟，使食物的色泽改变，影响美观，浪费食材，还会导致对人身体有害的物质；烘烤炉专利的结构设计，彻底解决了烤羊出油产生油烟的问题，烘烤炉内炭火不直接接触羊肉，而是利用高温辐射烘焖。羊肉不再被烟熏火燎，这样就不会产生油烟灰烬和致癌物。也不会影响羊肉本味，而且更美味。

5、环保。传统烤羊烟熏火燎，对外界环境造成极大的污染；而羊东家烤羊，无烟竹炭无油烘烤，彻底解决了环境污染问题，使烤全羊可以市区经营无忧。

健康、秘制、高效——竹炭烘烤，全球首创
大众、独特、自由——整烤零售，丰俭由己



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