郑州赛尔福食品有限公司

是技术部主任李志远博士利用粉体工程和生物技术研制而成的，能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散参透至蛋白质的网状结构中，保水性能优越，复水时间短。目前赛尔福是全国最大的烩面拉面粉改良剂生产商。 
主要成分：赛尔福牌烩面拉面粉改良剂是以进口脂肪酶、蛋白酶，天然植物胶为主体辅以食用淀粉复配而成，外观为干燥流畅性良好的精细白色粉沫。
 （温馨提醒：目前市场上对高档烩面拉面的要求是色亮，延展性好，口感筋道好吃；低档拉面烩面主要是对白度要求很高，面制品的白度现在市场上大都是化学增白，国标严禁添加，其实只要让烩面拉面增亮不复色，口感筋道，就会受欢迎，白度是表象，不可片面追求之.
 拉面，拉条，烩面与面条，挂面，刀削面，油泼面，板面共同之处就是增筋，不同的是前三项不光增筋还要有很高的延展性，后五项对面制品的硬度要求高些；目前市场上拉面拉条烩面增筋用的化工产品增筋较多，价格较便宜，长期食用对人的肝肾毒副作用很大；赛尔福研发部开发的增筋酶1号延展性较明显，超量添加对人体无害---面制品研发部研发员黎明辉）