中文名称: 丁位癸内酯
英文名称: 5-Decanolide
CAS号: 705-86-2
分子式: C10H18O2
分子量: 170.25
化学性质 无色油状液体,呈椰子似香气,在低浓度时呈奶油香气。
用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。
用途 主要用于调制食用香精,可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
生产方法 用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。
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