淄博临淄庆昌养猪专业合作社

黑猪养殖基地　聊城黑猪养殖基地　　黑猪养殖　　淄博黑猪 高质量黑猪养殖详细说明 １　黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，２４ｈ肉色评分３．１７，ＰＨ值为６．２８，保水力７３．８９％，肌内脂肪含量为３．４８％，肌肉嫩度为３．６６ｋｇ（剪切值）等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种！ ２对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱基酸的含量，黑猪明显高于长白猪等外来猪种。 ３　和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的１——４天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长； ４黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用； ５黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的诸种的细吗，食用肉质细嫩、口感好！ ６黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。姜家黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。