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野板鸭保鲜剂（YC-9-9-01）
产品名称：野板鸭保鲜剂
类    别：配料类防腐剂
品    牌：南箭
规    格：野板鸭保鲜剂
价    格：电议
野板鸭俗称野腊鸭，是鲜野鸭经腌制、板晒定型等程序制成的咸鸭，其肉质鲜香而肥嫩，皮白肉红，可蒸后食用，也可做菜肴原料，名产很多，风味各异。
野板鸭保鲜剂以中国古老中药材、香料肉桂入手，历经多年的潜心研究和反复论证，研制出来，其高效、安全、使用方便受到青睐。并适合各地风味，不仅防腐保鲜功效增强，不影响其风味，同时增强野板鸭其鲜香肥嫩，肉质细嫩紧密。简直让人食后回味无穷，吃了忘不了。
功能作用：
（1）鸭子腥味重，经本保鲜剂参与腌制、烘烤、凉晒后，香味浓烈持久，味道醇厚优长，回味无穷。不仅提升产品加工后的成品的板鸭美味洁白、肉嫩骨脆色香味俱全。如配以灭菌真空包装，那将不愧"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"方便板鸭。
（2）不同于山梨酸钾有臭味，而且PH值在6.0-6.5偏酸性条件下才有防腐效果，其不管是单一存，还是复合增效其防腐性能都大大打折扣。
（3）本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。能有效抑制引起肉类及肉制品腐败变质的不动杆菌、产气单孢菌、肠球菌、莫拉氏菌、假单孢菌、嗜冷杆菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌丝、枝霉、假丝酵母、球拟酵母等。
使用方法 ：将本品按比例与配料及调味料混匀，再一起与野板鸭拌匀
使 用 量 ：建议最大添加量为总重量的0.3%