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糖炒栗子是每个人的最爱，又甜又好吃，现在我们自己不用出去买在家就可以做糖炒栗子，而且又干净又卫生。炒栗子机加盟、炒板栗机技术培训到河南隆恒贸易有限公司，联系15713858382 
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立式燃气炒货机/炒栗子机/圆桶炒货机
立式（使用煤气、液化气）
电源：220V
电机功率：7.5KW
产量：20斤/次
外型尺寸：直径650×800mm
该机采用立式结构，机身小巧，适于移动型经营者。联系15713858382   QQ：2865322425

生产制作
  材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
  首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm。
注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
  徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
  过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
  于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
  这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
  糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
  栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
 食用指南
  冬天到了，又到了吃栗子的时候。不少现炒现卖的栗子店前，都是排队买栗子的客人。
北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说：“栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。“
  但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐。