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粉碎机jyxinhai/在我们日常的生活中是常见用来粉碎重要的机器，并且在我们的生活当中应用是十分广泛的，并且在食品中的行业也是非常常见的，那么对于粉碎机在食品中具有哪些应用呢?下面芝麻粉碎机厂家的小编就带您去了解粉碎机在食品行业中的应用。 .食物的充分利用。小麦麸皮、燕麦皮、玉米皮、玉米胚芽渣、豆皮、米糠、甜菜渣和甘蔗渣等，含有丰富的维生素、微量元素等，具有很好的营养价值，但由于常规粉碎的纤维粒径大，影响食用的口感，从而使消费者难以接受，通过对纤维的微粒化，能明显改善纤维食品的口感和吸收性，从而使食物资源得到了充分的利用，而且丰富了食品的营养。果皮、果核经粉碎可以转变为食品。蔬菜在低温下磨成微粉膏，既保存了全部的营养成分，纤维质也因微细化而增加了水溶性，口感更佳。 2.巧克力属于超微颗粒的多相分散体系，油脂在此体系内属于分散介质，是一种连续相。巧克力细腻滑润的口感特性主要决定于巧克力配料的粒度。当巧克力配料的平均粒度小于25μm时，吃起来就细腻滑润当平均粒度超过40μm时，就有明显的粗糙感。