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[供应]供应四川酥肉
- 产品产地:四川省广元市
- 产品品牌:剑蜀
- 包装规格:齐全
- 产品数量:999
- 计量单位:件
- 产品单价:0
- 更新日期:2016-05-30 15:21:25
- 有效期至:2026-05-28
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供应四川酥肉
详细信息
供应四川酥肉
产品供应商:广元市城区味特佳食品加工厂wtjfood
四川酥肉wtjfood/products-detail.asp?cpid=43
四川酥肉制作方法:
1、猪肉洗干净后皮刮干净,毛毛拔干净,然后切不要太薄的片
2、然后打两个鸡蛋到肉里,充分的拌匀,就像打鸡蛋浆一样
3、肉肉和鸡蛋拌得很匀后,加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀
4、生粉要慢慢加,拌得每块肉都带粉,加起来不会稀稀往下掉就算可以了
5、锅放多一点油,烧热,筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸。
6、肉炸好后再把土豆块放进去炸一下,为了等下熟得快
7、锅放少许油,把葱白段和蒜片爆爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油
8、再把土豆块和莴笋块放进去炒
9、再倒进去适量的热水,盖上盖焖煮到土豆软糯
10、水分要掌握好,多了肉肉水水的,太干酥肉又不够有汁,基本水在土豆的8分那样就可以放肉肉进去炒匀焖一下
11、水分有点干了放葱段和少许盐进去,再焖一下,葱段断青就可以出锅了
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