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【物理性质】黄色粉末。易溶于乙醇。
药用功效：1.抗癌作用强。 2.一种具有很强的抗氧化特性是理想的饮食补充剂。
3.减肥效果明显，岩藻黄质可以通过两种方式来消除脂肪堆积。
日本北海道大学研究人员证实，岩藻黄质—一种褐色海藻的色素物质——将成为减肥的灵丹妙药。 研究人员通过对实验鼠进行实验发现，通过定期添加含有岩藻黄质的食品添加剂，小鼠体重下降了5－10％。 科学家们共对两百多只实验鼠进行了研究。科学家在实验中发现，岩藻黄质可以通过两种方式来消除脂肪堆积。岩藻黄质能够激活被称为UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。 科学家们同时还证实，使用岩藻黄质作为浓缩食品添加剂不会引起实验动物的成瘾或是其它任何副作用。