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产品名称：阿拉伯胶CAS：无标准：企标有无证：无证天然/合成：天然级别：医药级含量：100%外观：白色粉状目数：80包装：25公斤/复合编织袋 可拆分成份：理化属性：类别：植物提取物行业：植提领域：食品添加剂下延产品：糖果，奶糖；胶姆糖；咳嗽糖无糖糖果运用：增稠剂乳化剂 广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化，也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，防止晶体析出，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈；阿拉伯胶还与植物油及树脂等一块用作饮料的雾浊剂以增加饮料外观的多样性 。