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食疗养生的源头以及进展
　　食疗是中国传统医学的一部分，也是中国健康文化的一部分，它在周初以来重食主义和养生理念的背景下循序发育，萌芽于先秦，成形于汉唐，繁盛于明清。中医食疗与中国传统医药学及中国传统养生学相继相生、相辅相成，凝练于学界、流布于民间，各有传承，自成体系。在其数千年的脉流中，圣贤相继，著述累累，积淀下了深厚的食疗文献。如何将这些食疗文献系统整理，深入研究，以期为现代养生研究提供历史的依据和借鉴，正是本选题之目的。故此，本文选择了食疗文献的重要基础—食疗类本草古籍进行了初步的历史考察。
　　从目前所能收集到的资料来看，从历史发展的角度来考察研究食疗类本草古籍的综合性著作和论文非常少。如在论文方面，分别研究某些食疗类本草专著(如孙思邀《千金食治》、孟洗《食疗本草》、忽思慧《饮膳正要》和朱楠《救荒本草》等)的资料尚可见到 著作方面，一些文献类的书籍虽然基本上囊括了本文所收集的食疗本草著作，但多为孤立地研究各本著作的形式，上述二者均缺乏纵向的、综合的视角。故本文以食疗类本草古籍的历史考察为题，以期能在一定程度上弥补此领域研究的不足。
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