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先秦及魏晋食疗养生理论的兴起
　　先秦诸子百家的哲学理论中不乏有关食疗、食养者。虽然诸家之学说不同，甚或有天壤之别，而在食疗思想中，却存在很多共同的观点，其中以提倡饮食有节之说最为突出和普遍。如《庄子·外篇·达生》曰:“人之所取畏者，枉席之上，饮食之间，而不知为之戒者，过也” 「29」《墨子·经下》曰:“损饱者去余，适足不害。能害饱。若伤糜之无脾也” 「30〕《管子·形势》日:“起居时，饮食节，寒暑适，则身利而寿命益。起居不时，饮食不节，寒暑不适，则形体累，而寿命损” 〔川《吕氏春秋·尽数》曰:“凡食之道，无饥无饱，是之谓五脏之葆”。
「川节饮食不只在于饥饱之适度，饮食卫生和荤素等合理的膳食搭配也是食疗需要重视的方面。善于养生者，多提倡饮食以清淡为主，少食肥甘厚味。如《韩非子·解老》曰:“天有大命，人有大命。夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形气「33〕《吕氏春秋·本生》曰:“肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食” 〔34飞论语·乡党》则曰:“食髓而锅，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。
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