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食疗养生在历史上的定义
“食”的本义为“饭’，，《说文》:“食，米也”川。按:“六谷之饭曰食”。又泛指食物的通称。故《乐羊子妻》中言:“廉者不受磋来之食”。引申意思为“吃”，如《左传隐公元年》:“食舍肉” 《战国策齐策四》:“长铁归来乎，食无鱼”。可见“食”有“食物”和“吃”两层含义。
“疗”的本义为“医治”，如“凡疗疡，以五毒攻之”。“不可救疗”。由此可见，“食疗”，即吃食物以治疗的意思。
“治”的本义为“水名’夕，引申为治水，整治 修治。“其后治装行，东入海求其师云”〔了〕。又有“治疗”的意思，如“如人有疾，不治则寝以深”。可见“食治”与“食疗”的含义相同。
“养”的本义为“饲养”。“养，供养也。”“古文从餐，未祥。疑厮养作此字”。如“凡饮，养阳气也，凡食，养阴气也。”〔9〕“养”又有“治，调养”的意思，如“以五味五谷五药养病”。食养是指用食物“保养身体”。
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