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中医治疗促使食疗的发展
近年来随着改革开放政策的持续推进，人们的生活水平不断提高，温饱问题已经基本解决。富裕起来的人们越来越重视自己的健康，越来越重视生活质量的改进。在食物方面，人们不光要求吃饱，而且还要求既富有营养，又具有一定保健功能，因此中医食疗越来越受到人们的重视。
中医不治已病治未病的预防保健思想完全适合亚健康类人群的预防保健。食疗是中国乃至世界最早的“功能食品”。我国至上世纪80年代开始，刮起了保健食品之风。食疗一直是人们饭后茶余的热门话题。近二十年来，各种食疗药膳方面的文章书籍如雨后春笋，栉次比鳞，蜂涌而至。《药膳食疗研究》等专门研究食疗的杂志刊物相继出现。据有关学者统计，1973至1984年，每年平均有2本食疗专著出现 1985至1995年期间，每年增加10本 之后每年出版的数量还在持续增加。至1995年我国出产“食疗保健品已达4000多种，生产家达3000多个，年产值300多亿元”。
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