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粮食混煮法对于食疗养生效果
籼、糯米混合煮饭法：为了改善籼米的粘性和口感，可用籼米70%，糯米30%，充分混合后同煮，这样煮出的饭就会与粳米饭一样适口。
（3）陈米煮饭法：陈米因储藏过久，米内酶的活性减弱或丧失，淀粉板结、粘性降低，米质变脆，柔韧性变弱，煮的饭食味口感差。如果将陈米多淘几遍，浸泡几十分钟后再煮，并放一小匙食油，先用大火烧开锅，再用文火煮熟多焖一些时间，使陈米味随油气蒸发掉，这样煮出的陈米饭，口感会有所改善。
2.稀饭巧煮法。稀饭有和胃补脾、清肺利等保健作用，不仅营养丰富，且极易被人体消化吸收，并能补充老年人体液上的生理性不足，老少皆宜。
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