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燕麦的食养要点介绍吧

健康来自于长期坚持健康的生活方式，所谓“健康是磨出来的”。养生的食物必须与安宁的心情、适量的运动、适时的起居和适度的劳作相结合。润物细无声，王道无近功，正确的选择加上耐心的坚持，报着这种心态投资健康一定能获得好的回报
【别      名】雀麦、野麦、牛星草。
【来      源】本品为禾本科植物燕麦的种仁。
【性味归经】味甘、性平。归皮、田月、心经。
【食补功效】益皮养心，补虚止汗；降雪糖，降雪压。
【适应人群】适宜于一般人群。尤适合于产妇、婴幼儿、体虚及“三高”患者。
【食用注意】皮田月虚弱者不宜多食。
【现代研究】燕麦高蛋白低碳水化合物，人体必需的8种氨基酸含量均居谷类首位，尤其是赖氨酸、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素B1及钙、铁等。蛋白质、脂肪含量高于大麦，超过大米的两倍。可溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。此外燕麦中还含有谷类均缺少的皂甙（人参的主要成分）。
【选购保存】以浅土褐色、且外观完整、散发清淡香味者为佳。
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