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糙米的营养成分以及功效
营养成分：蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、矿物质、铁、磷、尼古丁酸等。
世解密：糙米是保留了稻皮的稻米，比精制加工的白米含有更完整的营养。
健康功效：除了丰富的蛋白质和膳食纤维，糙米中的米糠和胚芽部分还含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进雪液循环和神经系统发展，安抚焦躁不安的神经，防止动脉应化。因为糙米保留了大量的膳食纤维，可促进长道有益菌增殖，加速长道蠕动，软化粪便，可以预防便秘和长唉，长期使用，有助于排出体内积存的读素。此外，糙米作为原始谷物，其淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度比精白米要慢，能较好地保持雪糖的稳定，特别适合糖鸟病患者食用。同时，也是减月巴瘦身者的理想主食。日韩、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。因为，进食同样数量的糙米会比白米具有更多的饱复感，可无形减少摄食量。
TIPS：糙米所含的膳食纤维较多，常年吃白米饭，而且长胃消化不太好的人，直接吃糙米饭（用糙米做饭需提前用水浸泡一夜），长胃会一时难以适应，这时，用少量的糙米粉制成粉粥，就比较方便。
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