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 冬宜煮粥，夏宜泡茶

  专家称，枸杞可单独服用，也可加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服。与其他药物配伍使用能达到更佳效果——如补气时药用常用枸杞与人参、西洋参、太子参、党参、黄芪、山药等配伍，食用可与鸡、鱼、猪肉、鹌鹑、麻雀等搭配；补血时药用可与当归、阿胶、熟地、首乌、红枣、元肉等中药配伍，食用可与竹丝鸡、鸡血、羊肉、兔肉等搭配；补阳时药用常与鹿茸、鹿角胶、巴戟天、肉苁蓉、川杜仲、胡桃仁、海马、菟丝子、蛤蚧、淫羊藿等中药配伍，食用可与羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡、鹌鹑、麻雀、乳鸽等搭配。

  要注意，虽然枸杞一年四季都可服之保健，但四时更替轮回，人体阴阳之气交换，随时而用能起到不同作用：

  时下入冬天气转冷，人们都把自己裹进厚衣被中以抗寒。这时，平补阳气的枸杞天天与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥食也不会有副作用，如果搭配羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起食用，有助人体阳气生长、抵御寒冷。

  等到春回大地，人体阳气渐渐升发，就可以单独食用味甘平补的枸杞，如与黄芪等味甘微温之品煮水喝，能助人暖阳。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，也是一种营养丰富的蔬菜。

  夏日炎炎，一壶甘凉的茶水可以立即助人消除暑热，味甘的枸杞配伍菊花（２０粒枸杞配５朵干菊）或金银花，和冰糖一起泡饮，可以清除肝火、滋阴明目，消除眼疲劳。

  秋季萧瑟干燥，人们感到口干唇裂、皮肤起屑，用枸杞搭配雪梨、银耳、川贝、百合、玉竹等滋润食品制成羹类，效果不错（如银耳１５克、枸杞子２５克，加水文火煎成浓汁，加蜂蜜２０克，再煎５分钟即成枸杞银耳羹，隔日一次温开水兑服）。也可以配用山楂等酸性食品，以达“酸甘化阴”之效。

  用枸杞煲汤、泡酒、泡茶、煮粥是民间的传统，但研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收；并受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水之中，所以最好连同汤里的枸杞也一起吃掉。要注意，枸杞子在清洗过程中、泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的浸泡、煮汤时间会使其中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入枸杞以保证更有其药效。

  不用任何加工，只将枸杞用水冲洗干净后直接嚼服，对营养成分的吸收会更充分，但服用量要减半。平时家里烧水的时候，加几粒枸杞一同煮沸喝水多饮几次可以治疗便秘。