烟台启晟食品科技有限公司技术部

烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞肉、腌渍、添加辅料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。粉肠是淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
启晟在继承传统精华的基础上不断创新，开发出新一代烤肠和粉肠，特点：好吃、成本低、能卖上价。烟台启晟食品科技有限公司是正规的烤肠加盟商，烤肠和粉肠加工制作技术先进，粉肠和烤肠配方独特，精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，全部由总经理刘老师亲自教，好学易懂。启晟烤肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤肠，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的烤肠，既不渣又不面更不硬。启晟研制出国内独一无二的蒸煮肠技术，肠即熟又不爆。
启晟的灌肠制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好。

启晟推出的灌肠制品主要产品有：
烤肠、油炸烤肠、油炸火腿肠、台湾烤肠、一元烤肠、粉肠、红肠、香肠、哈尔滨红肠、台湾风味肠、儿童营养肠、松花蛋肠、法兰克福香肠、西班牙风味香肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、五香肠、午餐肉肠、甜玉米热狗肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。

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