烟台启晟食品科技有限公司技术部

香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉陷制成，再经过、煮（或蒸）、烤、熏或风干。优质香肠色泽红艳，味道鲜美，细品时芳香浓郁。松仁小肚是将制成的馅灌入猪膀胱里，再经过煮、熏而成。松仁小肚特点：1，色泽：肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润。肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色。
2.组织：外皮无皱纹，不破不裂，坚实而有弹性，切断面透明光亮。
3.味道：味鲜美，清香可口。
罗汉肚是因肉皮层次分明，形似罗汉的肚子而得名。紧固不散，光泽透明，口感咸鲜，适口不腻，酱香醇厚。国家资质，正宗的香肠、罗汉肚和松仁小杜培训公司。启晟的香肠、松仁小杜和罗汉肚加工制技术先进，配方独特，口味好、出品率高、成本低、利润大，精湛的制作过程，步骤清晰，全部数字化，制作方法简单，好学易懂。精选纯天然原料，采用当今世界最新的解腻脱脂技术，做出的香肠、松仁小杜和罗汉肚：色泽逼真、香气诱人、咸香适度、香彻透骨、口齿留香，口感舒适，风味绝佳、肉香四溢、操作简单。
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