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卤肉特点：1、卤肉味感丰富。卤制肉时，可根据原料的质地和食者对卤肉口感的要求，进行调整。可软则软，该脆则脆，口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，肥而不腻。由于卤肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的肉除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。
国家资质，正宗的卤肉培训加盟厂家。启晟的卤肉制作与加工技术先进，做法简单，配方独特，精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化。技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。精选纯天然原料，加上特制的中药包，采用当今世界最新的解腻脱脂技术，做出的卤肉、色泽逼真、肥而不腻、连肥肉都入味。香气诱人、咸香适度、香彻透骨、口齿留香，口感舒适，风味绝佳、里肉外皮香气一致、肉香四溢、品种繁多。

启晟推出的卤肉主要产品：
（1）卤猪肉制品：特味鲜卤猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、酱骨头、猪肝等几十种。（2）卤鸡肉制品：卤鸡，烤鸡、烧鸡、扒鸡、熏鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡，符离集烧鸡，琥珀风爪，鸡腿，鸡架，鸡脖，鸡肝等几十种。（3）牛肉制品：真不同卤牛肉等。
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