烟台启晟食品科技有限公司技术部

香肠是将肉绞碎成肉泥或肉块，再灌入肠衣后经过烤、煮或蒸、烤、熏制成的肉制品.红肠，也称里道斯，哈尔滨特产，颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足。启晟所有的香肠红肠：好吃、成本低、利润大、能卖上价。启晟香肠加工制作技术和红肠技术先进，香肠和红肠配方独特，香肠和红肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的香肠、红肠，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的香肠、红肠即不渣又不面更不硬。启晟研制出国内独一无二的蒸煮肠技术，肠在水中煮时即熟又不爆。
启晟的灌肠制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好。

启晟推出的灌肠类肉灌制品主要产品有：
香肠、红肠、烤肠、哈尔滨红肠、台湾风味肠、台湾烤肠、一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、法兰克福香肠、西班牙风味香肠、丹麦肠、保定手掰肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、五香肠、午餐肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。

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