烟台启晟食品科技有限公司技术部

我们常说的熟食制品，是将猪产品、鸡产品以及牛产品放进熬制好的老汤里煮熟，或者腌制好在烤熟的熟肉制品。而肉食制品包括熟食制品还有灌肠制品、丸子制品、麻辣制品等等。国家资质，特色的熟食肉食加盟品牌，启晟所有产品：好吃、成本低、出品率高，利润大，能卖上价。启晟的熟食肉食制作技术先进，步骤清晰，全部数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。启晟灌肠和丸子配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的肠和丸子，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的肠和丸子，既不渣又不面更不硬。蒸煮肠技术独家绝技，肠即熟又不爆。 熟食酱卤肉制品采用当今最新的解腻脱脂技术，加之特制的中药包，做出的熟食酱卤肉制品，口齿留香，里肉外皮香气一致，肉香四溢。正宗四川麻辣鸡，麻、辣、鲜、香四者巧妙组合，口味绝佳。丸子制品成本低，劲道、脆、味道好。

启晟熟食肉食制品主要产品有：
1:肉灌制品类：哈尔滨红肠、台湾风味肠、台湾烤肠、一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、炸肠、农家肠、清真肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、海鲜香肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳等几十种。（2）鸡肉制品：熏鸡、扒鸡，烧鸡，琥珀风爪，酱鸡等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。4：丸子制品类：素馅丸子、海鲜丸子、蔬菜丸子、水果丸子、四喜丸子等几十种。
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