烟台启晟食品科技有限公司技术部

酱肉培训主要包括：猪产品、鸡产品和牛产品。酱肉配方也就是这三类产品中，每一类不同的产品制作方法，例如各种添加剂的名称及数量，何时加，加多少等等。酱肉制作流程：原料清洗去毛（有的再腌制后直接放进老汤里）、打水炒、清洗、老汤烧开后加入，再根据不同产品，不同时间放不同调味料，熟制再浸泡入味。烟台启晟郑重承诺：国家提倡使用的原料不超标，国家禁止的原料绝对不加！。衡量酱肉加工制作技术好不好，关键看两点：第一首先是味道，这是打开销路的前提。第二加工成本，这是衡量加工者能否卖的前提。启晟酱肉制品，口味好、成本低、利润大、品种多。启晟酱肉加工制作技术先进，酱肉配方独家秘制，与众不同，制作过程全部公式数字化。好学易懂。精选纯天然原料，加上特制的中药包，采用当今世界最新的解腻脱脂技术，做出的酱肉色泽逼真、肥而不腻、连肥肉都入味。香气诱人、里肉外皮香气一致、肉香四溢。技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，所有原料学员全部在市场自己买到，真正掌握全部核心技术。学员全部亲自操作。启晟推出的酱肉主要产品：（1）酱猪肉制品：特味鲜酱猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、酱骨头、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：酱鸡、烤鸡、烧鸡、扒鸡、熏鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡，符离集烧鸡，琥珀风爪，鸡腿，鸡架，鸡脖，鸡肝等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱卤牛肉等。详情请在百度输入：烟台启晟食品科技有限公司（再点击烟台启晟食品网）。电话：13792539316130545657160535-6475668地址：烟台市福山区门楼