火腿肠是以动物的猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉为原料,腌制后绞碎,再加入保水剂、乳化剂、防腐剂、食用胶、品质改良剂,水、淀粉、植物蛋白、以及各种调味料制成的馅,灌入塑料肠衣里,煮熟即可。即可以大批量生产向外批发,又可以顾客买肉现场加工,现做现卖,收加工费。很多想学火腿肠技术的人员,不知道哪里教的技术好,火腿肠加盟的很多,鱼龙混杂,眼花缭乱。衡量做火腿肠的技术好不好,关键要有好的火腿肠配方。主要看以下几点:第一产品必须好吃,这是卖出回头客的关键。第二成本低,利润大。只有这样咱们才能干。这两点启晟做的非常好,欢迎全国各地人员来启晟实地考察,品尝产品,满意在学习。启晟火腿肠制作技术先进,火腿肠配方独特,启晟火腿肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉,只加鸡肉(猪瘦肉价的二分之一)、猪小碎肥肉(猪肥肉价的三分之一)、植物蛋白、淀粉中最便宜的玉米淀粉。加淀粉做出的火腿肠,既不渣又不面更不硬。加小碎肥肉做出的火腿肠即不出油又不腻还不粘,启晟根据不同地区学员的要求,调整不同的配方和工艺,做出适合全国各地的口味。主要产品有:现场加工制做火腿肠、炸火腿肠、大火腿肠、小火腿肠、方火腿、三文治火腿、肉块火腿、肉泥火腿等几十种。详情请看:qisheng666电话0535-64756681379253931613054565716烟台启晟食品科技有限公司。地址:烟台市福山区门楼