烟台启晟食品科技有限公司技术部

现在做香肠、红肠、烤肠、粉肠、火腿肠的厂家，一直在沿用传统的配方和制作技术，配方里需要加大量的猪瘦肉，有的还加牛肉。成本一直降不下来。如果把猪瘦肉换成鸡肉，做出的肠就要发硬，味道也不正，不好吃。如果把猪肥肉换成猪小碎肥肉，做出的肠就要出油，导致产品发粘，还不好吃。增加产品配方的肥肉量，就导致出油，发粘，也不好吃。为解决这一难题，烟台启晟食品科技有限公司总经理，高级工程师刘志夫，长期探索，精心研制，终于解决这一难题，不但香肠、红肠、烤肠、粉肠、火腿肠成本大大降低，而且做出的各种肠还非常好吃。并且蒸煮肠技术独家绝技，肠即熟又不爆。现在启晟灌肠制品绝大多数产品不加猪瘦肉，只加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加淀粉做出的肠，既不渣又不面更不硬。加小碎肥肉做出的肠既不出油又不腻还不粘，可以做出适合全国各地的口味。启晟推出的肉灌制品（灌肠）类主要产品有：香肠，红肠，烤肠，粉肠，火腿肠、熏肠、乡村肠、炸肠、里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、手掰肠、哈尔冰红肠、台湾烤肠、一元烤肠、海鲜肠、鱼肉肠、兔肉肠、清真肠，鸡肉肠、火腿肠，腊肠，风干肠，现煮现卖水煮肠，现场加工做肠等几十种。详情请看qisheng666烟台启晟食品科技有限公司。地址：烟台市福山区门楼。联系人：刘志夫老师。电话：1379253931613054565716０５３５－６４７５６６８