烟台启晟食品科技有限公司技术部

肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，再加各种添加剂，进行腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品。主要有：灌肠制品、酱卤肉制品、丸子制品、麻辣制品。其中制作技术最复杂的是灌肠制品，国家授权，正宗肉制品加盟厂家，启晟肉制品加工制作技术先进，配方独家秘制，制作方法简单，步骤清晰，全部公式数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。
启晟推出的肉制品主要产品有：
1:肉灌制品类：香肠、红肠、烤肠、哈尔滨红肠、台湾风味肠、一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：熏鸡、扒鸡，烧鸡，琥珀风爪，酱鸡等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。4：丸子制品类：台湾风味丸子、麻辣丸子、四喜丸子、五香丸子、蔬菜丸子。水果丸子等几十种。
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