烟台启晟食品科技有限公司技术部

粉肠是以猪肉为主要原料，不需要经过腌制，且拌馅中加入较大量的淀粉和水，灌入猪肠衣，经过煮制、糖熏即为成品。火腿肠它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、品质改良剂、护色剂、保水剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、灌入塑料肠衣，高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
国家资质，正宗的粉肠培训厂家，启晟粉肠、火腿肠制作技术先进。独特的粉肠、火腿肠配方，精湛的制作工艺，步骤清晰，全部公式数字化，好学易懂。启晟粉肠、火腿肠，口味好、成本低、利润大。火腿肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的火腿肠，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的火腿肠肠，既不渣又不面更不硬。

启晟推出的粉肠火腿肠主要产品有：
粉肠、肉粉肠、圆火腿肠、方火腿、肉泥火腿肠、午餐肉火腿肠、肉块火腿肠、炸火腿肠、三文治火腿等几十种。
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