烟台启晟食品科技有限公司技术部

烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中.国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、灌制、熏烤、熟制、包装等工序加工而成。用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。烤肠特点：肠衣干燥柔韧有弹性，紧贴肉馅，并和肉馅粘和在一起，色泽红润。
烟台启晟食品科技有限公司，是正规的烤肠加盟厂家，烤肠制作技术先进，烤肠配方独家秘制，制作过程，步骤清晰，全部公式数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。启晟所有产品，切片光滑、弹性好、口味好、成本低、品种全、能卖上价。学员衡量技术好不好，主要看做出的产品是否挣钱，挣钱是硬道理，挣钱就是好技术。启晟烤肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤肠即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的烤肠既不渣又不面更不硬。蒸煮肠技术独家绝技，肠即熟又不爆。
启晟推出的主要产品有：
哈尔滨红肠、台湾风味肠、台湾烤肠、一元烤肠、儿童营养肠、贝贝肠、排骨肠、手掰肠、松花蛋肠、粉肠、法兰克福香肠、乡巴佬肠、枣肠、炸肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、保健肠、鸡肉肠、五香肠、午餐肉肠、蒜味肠、上海大红肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
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