烟台启晟食品科技有限公司技术部

启晟让每位学员百分百学到最超前的技术、最火爆的口味。熟食在制作过程中，应用传统工艺和结合现代技术，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，秘制卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整，所以启晟酱汤适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。
启晟熟食香味能飘几百米以外不散的神话，吃到嘴里更是回味无穷，闻着香吃着更香，骨头　里都香的诱人。启晟的酱肉、卤肉制作与加工技术先进，配方独家秘制，精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化。好学易懂。精选纯天然原料，加上特制的中药包，采用当今世界最新的解腻脱脂技术，做出的酱肉、卤肉、色泽逼真、肥而不腻、连肥肉都入味。香气诱人、咸香适度、香彻透骨、口齿留香，口感舒适，风味绝佳、里肉外皮香气一致、肉香四溢、品种繁多、操作简单。

启晟推出的酱卤肉主要产品：
（1）猪肉制品：特味鲜酱卤猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、酱骨头、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：烤鸡、烧鸡、扒鸡、熏鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡，符离集烧鸡，琥珀风爪，酱卤鸡，鸡腿，鸡架，鸡脖，鸡肝等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
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