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风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品.主料：猪瘦肉、肥肉。辅料 ：干肠调料、盐、白糖、香油、味精、生姜、曲酒。
做法 ：先将肉切成大片，再切丝，切丁；
1、在肉丁里加入干肠调料和酒，盐，白糖，香油，味精，生姜搅拌均匀，放置半小时左右。
灌好的干肠，挂在通风阴凉的地方晾晒一周。再蒸25分钟即可。
启晟风干肠肉制品加工制作技术先进 ，配方独特，做法简单，正宗的风干肠肉制品加盟公司。精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。
启晟推出的肉制品主要产品有：
1:灌肠制品类：哈尔滨红肠、台湾风味肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、清真香肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、大肠、猪蹄等几十种。（2）鸡肉制品：熏鸡、扒鸡，烧鸡，琥珀风爪，酱鸡等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。4：丸子制品类：五香丸子、素馅丸子等几十种。

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