烟台启晟食品科技有限公司技术部

烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中.国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。 食用前先解冻，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。一元烤肠很受学生和年轻人的喜欢，烤肠经过烤后表面柔韧，肉馅颜色变红，驱除肠衣异味，味道更加鲜美可口。启晟独家研制的烤肠配方和粉肠技术配方，配料多种多样、鲜而不腻、营养健康，现场制作，现场出售，美味无比，品种丰富多样，受到了广大食客的一致好评，关键是价格低廉，这样以来给我们的经营者在无形之中也减少了成本。特点：好吃、成本低、能卖上价。启晟烤肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤肠，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的烤肠，既不渣又不面更不硬。
启晟的灌肠制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好，成本低。

启晟推出的灌肠制品主要产品有：
烤肠、一元烤肠、粉肠、红肠、香肠、哈尔滨红肠、台湾烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、五香肠、午餐肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。

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