烟台启晟食品科技有限公司技术部

烤肠是一种以畜禽肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。火腿肠它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。国家资质，正规的烤肠加盟公司，启晟所有产品：好吃、成本低、能卖上价。启晟火腿肠、烤肠、腊肠加工技术先进，配方独特。配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的烤肠、火腿肠即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的即不渣又不面更不硬。蒸煮肠技术独家绝技，肠即熟又不爆。
启晟的灌肠制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好，成本低。
启晟推出的灌肠类主要产品有：
哈尔滨红肠、台湾风味肠、儿童营养肠、松花蛋肠、香肠，红肠，烤肠，粉肠，枣肠、炸肠，台湾烤肠，一元烤肠，乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、五香肠、午餐肉肠、蒜味肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
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