烟台启晟食品科技有限公司技术部

启晟技术优势：总经理刘志夫老师大学毕业高级工程师，毕业后一直在国有大型肉制品加工企业从事肉制品研发和负责技术工作。启晟肉制品加工制作技术先进，独特的肉制品配方，精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。教练的级别决定选手的表现，学习一定要找名师！。所有肉制品。好吃、成本低、能卖上价。启晟肉制品灌肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的肠，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的肠，既不渣又不面更不硬。启晟研制出国内独一无二的蒸煮肠技术，肠即熟又不爆。
启晟的灌肠制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，肉感好，成本低；酱卤肉制品，香而不腻，口感舒适，里肉外皮香气一致，肉香四溢。正宗四川麻辣鸡，麻辣鲜香四者巧妙组合，口味绝佳。

启晟推出的主要产品有：
1:肉灌制品类：哈尔滨红肠、台湾风味肠、台湾烤肠、一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、五香肠、午餐肉肠、蒜味肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、酱骨头、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：熏鸡、扒鸡，烧鸡，琥珀风爪，酱鸡等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。4：丸子制品类：五香丸子、素馅丸子等几十种。

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