烟台启晟食品科技有限公司技术部

肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、酱卤肉、肉丸、腌腊肉、水晶肉等。熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品。
国家资质，启晟是正宗的肉制品培训加盟公司，启晟肉制品加工制作技术先进，配方独特，启晟所有的肉制品：好吃、成本低、能卖上价。 精湛的制作工艺，步骤清晰，全部数字化，技术毫无保留，所有原料全部告诉学员，学员全部亲自操作，好学易懂。
启晟灌肠的熟肉制品色泽逼真，切片光滑，弹性强，口味佳，成本低；酱肉的熟肉制品，采用最新的解腻脱脂技术，做出的酱卤肉，肥而不腻，口感舒适，里肉外皮香气一致，肉香四溢。正宗四川麻辣鸡，麻、辣、鲜、香四者巧妙组合，口味绝佳。丸子制品，劲道、脆、味道好、利润大。

启晟推出的熟肉制品主要产品有：
1:肉灌制品类：哈尔滨红肠、台湾烤肠、一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、枣肠、粉肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：熏鸡、扒鸡，烧鸡，琥珀风爪，酱鸡等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。4：丸子制品类：五香丸子、素馅丸子。水果丸子等几十种。



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