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蛋糕等专用双效膨松剂JJKP-002 
金菌克第二代高效复合膨松剂
------蛋糕等专用双效膨松剂JJKP-002
本品严格按GB2760规定，根据中和值原理，合理调配碱性盐和酸性盐之间的最佳配比，选用高效低副作用的酸剂，复配有效助剂，采用特殊工艺，精制而成的第二代高效复合膨松剂。
一、 物理性状
白色或灰白色粉末，易溶于水。
二、  化学性质
化学性质稳定，与干酵母粉之间有增效作用，可以弥补酵母发酵慢的缺点，改善酵母发酵所呈的膨松体积小，海绵状结构过于细腻的的不良症状。
三、主要成份
碱性盐、酒石酸氢钾，烧明矾、无水磷酸二氢钠，内酯，香兰素，甜菊糖，脂肪酸、淀粉等
四、使用范围  白色蛋糕 黄色蛋糕
五、添加量   0.5-1.5%
六、功效 
利用双重发酵原理，发酵完全；蛋糕等表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味。
七、保质期与贮藏条件   干燥，阴凉处贮藏，保质期：18个月