兰陵县振明种植专业合作社

　　黑玉米富含矿物质，黑玉米的矿物质含量丰富，尤其是镁元素含量非常高，铁和锌含量也比较突出。另外，黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米，铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%，锌和钙均高出约35%，锰也要高出接近6.0%。当然，黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素，有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。

　　黑玉米富含总黄酮，总黄酮又称黄酮类化合物，是A苯环和B苯环被结构中的三链碳连结起来结构的一大类天然产物，具有很强的消除自由基和抗氧化作用，有研究发现黄酮类化合物的抗氧化能力甚至可以达到维生素E的十倍以上。研究发现，黑玉米中所含的总黄酮总量比普通黄玉米足足高出3倍多。

　　富硒食用农产品营养丰富，风味禳，口感佳。实验研宄表明，农产品适度富硒后，产品中的氨基酸维生素可溶性糖分矿物元素等多种。营养成分都相对提高。富硒农产品的各项营养指标均优于普通农作物，富硒能优化食品营养谱。凡是食用过富硒农产品的梢费者基本都给予风味好、口感佳的评价。

　　富硒食用农产品销除了某些农产品的弊端，适宜所有梢费群体富硒食品另一可贵之处是梢除了某些农产品的弊端，吃了感到舒服，并且男女老幼皆宜，适宜所有梢费群体。