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[供应]木瓜蛋白酶

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更新日期：2014-03-10 10:11:07
有效期至：2015-03-10
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木瓜蛋白酶详细信息

产品类别: 植物提取物产品含量: 酶活量80万化学式: C4H6O6 CAS编号: 9001-73-4 质量标准: UV 包装规格: 25KG/桶产品说明: 木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的最快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。用途：酶解并合成蛋白质

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