山东省济南市神韵食品专业技能培训学校

神韵咖啡培训学校 济南培训时间：１０天。　 　培训时间和内容安排：　 　　　　第１：意式半自动咖啡机的讲解　 　　　　１、意式咖啡的介绍。　 　　●意式咖啡机的种类、基本介绍　 　　●意式咖啡豆、咖啡粉的基本品种　 　　●意式咖啡杯的种类、杯的大小　 　　●意式咖啡机的结构原理及操作　 　　　２、咖啡师演示咖啡机的操作　 　　●摩卡壶的演示　 　　●全自动咖啡机的演示　 　　●半自动咖啡机的演示　 　　●评判Ｅｓｐｒｅｓｓｏ好坏的标准　 　　　　二：意式咖啡的制作　 　　　　１、意式浓缩咖啡（Ｅｓｐｒｅｓｓｏ）制作、练习（每人至少冲泡２０杯以上的咖啡）　 　　２、奶泡的制作、练习（每人至少练习２０次以上的打奶泡方法）　 　　３、奶泡与咖啡的初次亲密接触　 　　　　第３：学习常见咖啡的拉花　 　　１、浓缩咖啡及奶泡的温习与强化　 　　２、卡布基诺的制作　 　　３、拿铁的制作　 　　４、其它花式热咖啡的实际操作　 　　　　４、温习以及自创雕花拉花　 　　　　１、浓缩咖啡与奶泡的温习、强化　 　　２、各种基本花式咖啡的温习、强化　 　　３、咖啡拉花的原理及了解　 　　４、常见雕花拉花的方法　 　　５、咖啡师对各个学员的过程进行指导　 　　　　５、温习以及自创拉花图形的制作　 　　　１、浓缩咖啡与奶泡的温习、强化　 　　２、各种基本花式咖啡的温习、强化　 　　３、学员作品留影　 　　４、咖啡师与学员的合影以及发放毕业证书　 联系电话０５３１－－８７５８７７９６；１５５６２６８１８００