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瓜尔豆胶

CAS号：9000-30-0 
性状：白色至浅黄褐色自由流动的粉末

类别：食品级

含量：99%

用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。

在食品工业中的应用: 
      1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。 
      2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。 
      3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。 
      4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。 
      5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。 
      6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。