新元素餐饮管理（上海）有限公司杭州第一分公司

    02精准定位，锁定轻餐饮模式

    幸福很简单酸菜鱼的店面在30~50㎡之间，客单价在20元左右，打造的正是介于正餐和快餐之间的“小而美”轻餐饮模式。

    为了打造出契合这种模式的门店，幸福很简单的品牌运营中心可谓煞费苦心。

    首先，从产品结构上下功夫。幸福很简单的每一款鱼都设置了单人餐和双人餐两种模式，不管是迫于尴尬不好意思一个人吃鱼的单身人士，还是结伴而行的情侣友人，都可以大大方方享受一顿美味。

    除了酸菜鱼，幸福很简单还搭配了冷盘和小吃，提高客单的同时，又丰富了产品搭配。

    其次，重视环境和体验。品牌打造出厨子——幸福很简单IP，他憨厚慵懒的形象，无形中拉近了与顾客的距离。

    幸福很简单的门店设计以黑、白、灰三个经典色系为主，金属与原木混搭，不但有金属冷色调的神秘，也保留了原木色的自然之美，店内以雕刻风格的海报漫画作为装饰，时尚又有趣。

    简约有质感，个性有温度的同时也不乏粗狂感。这样的设计，消费者一进入店内，便可以感受到个性与自由的气息。