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酵母提取物美白模型评价报告： 清除ＤＰＰＨ？自由基的作用 抑制多酚氧化酶（酪氨酸酶）活性的作用 抑制Ｂ１６黑色素瘤细胞的作用 自由基，是人体进行生命活动时所产生的一种活性分子。正常情况下，自由基具有调节细胞间的信号传导和细胞生长以及抑制病毒和细菌的作用。但当体内自由基过多时，会导致细胞和组织器官损伤，诱发各种疾病，从而加速机体衰老［５］。超氧阴离子自由基（Ｏ２－？）、羟自由基（？ＯＨ）是非常具有代表性的自由基。对自由基清除的作用可以反映物质的抗氧化活性［６］。ＤＰＰＨ？法是一种被广泛认可的筛选自由基清除剂、评价抗氧化活性的简便方法。 测试药物对黑色素生成的抑制率（％）＊ 稀释度 １０２ １０５ 酵母精华提取物（Ｅ１００） ６１．４８ １９．６７ Ｎａｔｒｉａｎｃｅ　Ｈｙｄｒａｔｏｒ ２０．４９ １１．４８ Ｌｅｖｕｒｅ　ＧＬ ３３．６１ ２５．４１ 　　　　　　　　　＊表中数字越高表明抑制活性越强