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我们平时吃饭，需要一些酱料用来调味，下饭，比如辣椒酱，主要原料是辣椒，喜欢吃辣的朋友买得比较多，且做法多样，现在为大家分享的是辣椒酱的做法：zbsysp
一、材料：干辣椒，蒜，姜，盐，白酒，冰糖。
二、做法步骤：
1、准备新鲜红辣椒，洗净，晾干，去蒂。
2、蒜和姜去皮，洗净，晾干。
3、辣椒酱厂家提醒：使用搅拌机，或者料理机将辣椒打碎成大颗粒状。同时蒜和姜也打成颗粒状。
4、打碎之后的辣椒、姜末、蒜末混合在一起。
5、加盐和冰糖，调味，拌匀。
6、将拌好的辣椒酱放入玻璃瓶中，并加入少量白酒。
辣椒酱的种类很多，口味也不一样，它的做法自然也是多种多样，大家不妨可以自己动手制作，另外辅助一些配料用来给它调味，让它的口味不再单一。